Librairie DEFER - Livres anciens : Catalogue Cuisine et Grande Cuisine

 

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EBROIN (Ary) - Les Poissons des Antilles Françaises - Art culinaire Créole.  
Paris, E. KOLODZIEJ, 1977.
Deux volumes in-4 sous étui carton (29x23 cm), cartonnage éditeur skivertex rouge, ornements dorés, nombeuses illustrations, 252 et 219 pp. In-fine, biographie de l'auteur et bibliographie.
 État neuf. Ouvrages très complets, les nombreuses recettes sont bien détaillées, souvent inédites, un volume est consacré uniquement à la cuisine des poissons et fruits de mer.
 
  Référence : MEBRPOI1       Prix : 80 euros        Commander

ESCOFFIER (Auguste) - Ma cuisine.  
Paris, Flammarion, 1965.
Fort in-8 (21.5x14.5 cm), cartonnage éditeur illustré, 16 planches photos hors-texte, 703 pp.
 Excellent état.
 

 
  Référence : MESCCUI2       Prix : 25 euros        Commander

ESTEBAN (Camille) - Et si l'on partageait notre passion du goût?.  
Paris, Albin Michel, 2004.
Un volume grand in-8 (24.5x19 cm), couverture rempliée illustrée, 158 pp.
 Petite déchirure en page de faux-titre, sionon excellent état. Grâce au concours de 14 grands chefs, de savoureuses recettes inventives et faciles à faire.
 

 
  Référence : MESTETS1       Prix : 12 euros        Commander

ETCHEVERRIA (Olivier) - La fraise - dix façons de la préparer.  
Paris, Les Éditions de l'Épure, 2000.
Une plaquette cousue petit in-8 (21.5x12 cm), couverture rempliée couleur fraise foncée, intérieur couleur sorbet à la fraise, non paginée.
 État neuf, non coupé.
 
  Référence : METCFRA1       Prix : 8 euros        Commander

EZGULIAN (Sonia) - Les agrumes - dix façons de les préparer.  
Paris, Les Éditions de l'Épure, 1999.
Une plaquette cousue petit in-8 (21.5x12 cm), couverture rempliée orange, intérieur citron, non paginée.
 État neuf, non coupé.
 
  Référence : MEZGAGR1       Prix : 8 euros        Commander

EZGULIAN (Sophie) - Ma cuisine astucieuse - 108 recettes pour enchanter le quotidien.  
Paris, Éditions de la Martinière, 2014.
Un volume grand in-8 broché (25.5x19 cm), couverture illustrée, nombreuses photos d'Emmanuel Auger, 255 pp.
 État neuf. Un véritable manuel de cuisine pratique pour apprendre à cuisiner de façon décomplexée.
 

 
  Référence : MEZGCUI1       Prix : 15 euros        Commander

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