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ALI-BAB, ESCOFFIER, MONTAGNE, PELLAPRAT etc - L'Art Culinaire Français. Paris, Flammarion, 1957. Fort volume grand in-8, cartonnage éditeur rouge orné à froid, 1046 pp., 216 gravures en noir, 500 sujets couleur, 3750 recettes et conseils. Complet de sa jaquette. Référence : MALIART3 Prix : 30 euros Commander |
ANDROUET - Guide du fromage. Paris, Stock, 1971. Un volume étroit in-8 (21.5x11 cm), cartonnage toile éditeur sous rhodoïd, 589 pp. Tranches un peu piquées.
Référence : MANDGUI1 Prix : 12 euros Commander |
ANONYME - Les Secrets du Liquoriste & du Confiseur. Marseille, Les Éditions de l'Argonaute, 1990. Un volume in-8 broché (21x12 cm), couverture bleu pâle, 237 pp. Edition d'un ensemble de recettes retrouvées sur un manuscrit d'environ fin XVIIIème début XIXème. État neuf. Référence : MANOSEC2 Prix : 15 euros Commander |
ANONYME - Pommes de terre - Recettes de préparation facile et rapide. Bath, Parragon, 2004. Un volume in-8 (20.5x16.5 cm), cartonnage illustré, jaquette illustrée, très nombreuses photos, 256 pp. État neuf. Plus de 170 recettes et des variantes originales.
Référence : MANOPOM1 Prix : 12 euros Commander |
AUDOT (Louis-Eustache, M. L.-E. A.) - La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique. Paris, Audot, Libraire-Editeur, 1838. 1 volume in-12 (17.5x12.5 cm), demi-dos vélin, titre et date manuscrits au dos, 77 figures dont 2 coloriées, 480 pp. Vicaire 54-55, Oberlé 179 à 182 pour d'autres éditions. Plats frottés, nombreuses rousseurs. Ex-libris armorié Michel, à la devise Qui Veut Peut (peut-être Auguste Michel, fondateur du Kunschthafe). Cotations de bibliothèque sur la page de garde. Référence : MAUDCUI1 Prix : 90 euros Commander |
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