ALI-BAB, ESCOFFIER, MONTAGNE, PELLAPRAT etc - L'Art Culinaire Français.  
Paris, Flammarion, 1957.
Fort volume grand in-8, cartonnage éditeur rouge orné à froid, 1046 pp., 216 gravures en noir, 500 sujets couleur, 3750 recettes et conseils.
 Complet de sa jaquette.
 
  Référence : MALIART3       Prix : 30 euros        Commander

AMUNATEGUI (Francis) - Joies de la gastronomie - La Cuisine aux Etoiles.  
Paris, Réalités, 1970.
Fort in-4 (28.5x25 cm), cartonnage éditeur toile beige clair, jaquette illustrée, très nombreuses photos, 336 pp.
 Très légèrement jauni, excellent état. Cent cinquant restaurants prestigieux, tous étoilés, deux cents recettes, dont un grand nombre inédites.
 

ANDROUET - Guide du fromage.  
Paris, Stock, 1971.
Un volume étroit in-8 (21.5x11 cm), cartonnage toile éditeur sous rhodoïd, 589 pp.
 Tranches un peu piquées.
 

ANONYME - Pommes de terre - Recettes de préparation facile et rapide.  
Bath, Parragon, 2004.
Un volume in-8 (20.5x16.5 cm), cartonnage illustré, jaquette illustrée, très nombreuses photos, 256 pp.
 État neuf. Plus de 170 recettes et des variantes originales.
 

AUDOT (Louis-Eustache, M. L.-E. A.) - La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique.  
Paris, Audot, Libraire-Editeur, 1838.
1 volume in-12 (17.5x12.5 cm), demi-dos vélin, titre et date manuscrits au dos, 77 figures dont 2 coloriées, 480 pp.
 Vicaire 54-55, Oberlé 179 à 182 pour d'autres éditions.
 Plats frottés, nombreuses rousseurs. Ex-libris armorié Michel, à la devise Qui Veut Peut (peut-être Auguste Michel, fondateur du Kunschthafe). Cotations de bibliothèque sur la page de garde.
 
  Référence : MAUDCUI1       Prix : 90 euros        Commander