ALI-BAB (pseud. de Henri BABINSKI) - Gastronomie Pratique - Etudes Culinaires, Suivies Du Traitement de l'Obésité des Gourmands - Troisième édition, entièrement refondue.  
Paris, Flammarion, 1923.
Un volume in-4 (27.5x22.5 cm), demi-basane marine, dos à nerfs pointillés dorés, auteur et titre dorés, 1107 pp.
 Reliure un peu frottée.
 
  Référence : MALIGAS4       Prix : 250 euros        Commander

ALI-BAB (pseud. de Henri BABINSKI) - Gastronomie Pratique - Etudes Culinaires, Suivies Du Traitement de l'Obésité des Gourmands.  
Paris, Ernest Flammarion, 1912.
Fort volume in-4 (25.5x20 cm), cartonnage renforcé (demi-toile marron et coins), dos muet, 636 pp.
 Seconde édition, en partie originale, de l'un des plus fameux recueils de recettes du XXème siècle (Oberlé 274). Intérieur un peu jauni.
 
  Référence : MALIGAS3       Prix : 180 euros        Commander

ALLAIS (Alphonse) - Pour cause de fin de bail - suivi de Ne nous frappons pas.  
Paris, Fasquelle, 1966.
In-8 broché (20x13 cm), couverture rempliée, illustrée par Maurice Henry, 308 pp.
 Très bon état., en premier tirage.
 

AMUNATEGUI (Francis) - Joies de la gastronomie - La Cuisine aux Etoiles.  
Paris, Réalités, 1970.
Fort in-4 (28.5x25 cm), cartonnage éditeur toile beige clair, jaquette illustrée, très nombreuses photos, 336 pp.
 Très légèrement jauni, excellent état. Cent cinquant restaurants prestigieux, tous étoilés, deux cents recettes, dont un grand nombre inédites.
 

Anonyme (Un Bourgeois de Paris) - CHANCEL (Jules) - La Table - Paris à Table - in Le Figaro Illustré.  
Paris, Le Figaro, 1905-1908.
Deux volumes grand in-folio (40x32 cm), demi-chagrin à coins et demi-toile à coins, couvertures conservés, non paginés.
 
  Référence : MANOTAB2       Prix : 100 euros        Commander

APPERT (François-Nicolas) - Le livre de tous les ménages ou L'art de conserver pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales. 3ème édition, revue, corrigée et augmentée de procédés nouveaux, d'expériences et d'observations nouvelles.  
A Paris, Chez Barrois l'aîné, 1813.
Un volume in-8 sous couverture carton bleu éditeur, xxxxviij pp., 176 pp., 1 planche dépliante, signature autographe de l'auteur au verso du titre.
 Vicaire 35. Édition en partie originale.
 Petits frottements sur les plats, bel état intérieur.
 
  Référence : MAPPLIV3       Prix : 300 euros        Commander

ARDOUIN-DUMAZET - Voyage en France - Région du Nord - I Flandre - 18ème série.  
Paris, Berger-Levrault & Cie, 1903.
In-8 (18.5x12.5 cm), couverture toile cartonnée souple imprimée en noir et or, cartes sur les pages de garde, 30 cartes ou croquis, 456 pp.n 20 pp. de catalogue.
 Mention de deuxième édition en page de titre.
 Couverture un peu salie, très bon état intérieur. Ex-libris prix de géographie.
 
  Référence : MARDVOY1       Prix : 15 euros        Commander

ARMENGAUD (Christine) - Le Diable Sucré - Gâteaux, Cannibalisme, Mort et Fécondité.  
Paris, Editions de la Martinière, 2000.
Grand in-4 broché (31x23 cm), couverture illustrée rempliée, très nombreuses photos et reproductions, recettes, 167 pp.
 Excellent état.
 

BEARN (Pierre) - Paris Gourmand - Ce que doit savoir un gourmand pour devenir un gastronome.  
Paris, Nrf Gallimard, 1929.
Un volume broché in-8 (19x12 cm), couverture imprimée en bleu et vert, 3 planches hors-texte, illustrations in-texte (reproductions d'enseignes de restaurants célèbres), 281 pp.
 Mention (fausse) de 8ème édition. Un chapitre est consacré à la bibliothèque du gastronome (évidemment, cet ouvrage fait partie de cette bibliothèque).
 Dos bruni.
 

BENOIT (Pierre) - L'Auto - Guides utiles à ceux qui veulent vivre la belle vie.  
Paris, La Nouvelle Société d'Édition,.
In-8 broché (19.5x15 cm), couverture ornée imprimée en noir et gris, frontispice de Mercier, 84 pp.
 Édition originale, tirée à 2 276 exemplaires, celui-ci un des 40 sur vergé de Hollande Van Gelder troisième papier après 5 sur vieux papier du Japon et 30 sur papier impérial du Japon, n° 44. De la collection L'homme à la page.
 Excellent état.
 
  Référence : MBENAUT1       Prix : 90 euros        Commander

BESSET (Jules) - L'Art Culinaire.  
Albi, Imprimerie G-M Nouguiès, 1895.
In-8 (21x14 cm), demi-dos basane marron, dos lisse, auteur et titre doré au dos, signature autographe de Marie Besset au dos du titre, portrait de l'auteur en frontispice, X+634 pp.
 Rare seconde édtion parue après le décès de l'auteur (1893). Jules Besset était une célébrité culinaire en Albigeois et Toulousain. L'édition originale, parue en 1878, a pour titre l'Art Culinaire dans le Midi de la France.
 Dos éclairci, plats frottés, excellent état intérieur, petite découpe au coin du portrait.
 
  Référence : MBESART2       Prix : 280 euros        Commander

BORDEAUX (Henry) - Le Chablais.  
Paris, Editions Emile-Paul fr, 1931.
In-8 broché (20x14.5 cm), couverture rempliée illustrée, frontispice de Pierre Guastalla, en double état, 130 pp.
 Tirage à 1650 exemplaires, celui-ci un des 50 exemplaires de tête sur Japon impérial, n° 30. De la collection Portrait de la France.
 Dos très légèrement bruni, sinon excellent état, non rogné.
 
  Référence : MBORCHA4       Prix : 100 euros        Commander

BOUILLARD (Paul) - De la cuisine et ... voilà tout - Préface de Pierre Benoit.  
Paris, Albin Michel, 1934.
In-8 broché (18.5x12 cm), couverture illustrée, 254 pp.
 Un peu défraichi, petites déchirures à la couverture. Paul Bouillard était propriétaire du Filet de Sole à Bruxelles.
 

BOULENGER (Jacques) - Entretien avec Frédéric Lefèvre.  
Paris, Le Divan, 1926.
Petit in-8 broché (16x12 cm), couverture imprimée en rouge et noir, 89 pp.
 Tirage limité à 1 000 exemplaires sur papier alfa, celui-ci n° 677.
 Rousseurs éparses.
 
  Référence : MBOUENT1       Prix : 10 euros        Commander

BOULENGER (Jacques) - Le gros Garçon.  
Paris, Le Divan, 1926.
In-8 broché (18.5x12.5 cm), couverture rouge, 101 pp.
 Tirage limité à 877 exempl., celuis-ci un des 100 sur Rives, deuxième papier, n° V.
 Bel état.
 
  Référence : MBOUGRO1       Prix : 20 euros        Commander

BOUZY (Michel) - Les Poissons, Coquillages, Crustacés - Leur préparation culinaire - Préface par A. Escoffier.  
Paris, Chez l'Auteur, 1929.
In-8 broché (21x13.5 cm), couverture décorée, 5 planches HT et quelques illustrations in-texte, 279 pp.
 Edition originale de ce recueil dû à l'un des chefs de la maison Prunier.
 Ouvrage de référence (Bitting 52). Bas du mors supérieur fendu sur 3 cm, page de titre manquante.
 

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme) - La Physiologie du Goût, ou Méditations de gastronomie transcendante; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Troisième édition.  
Paris, A. Sautelet et Cie - Alexandre Mesnier, 1829.
Deux volumes in-8, demi-dos basane fauve à petits coins, dos à nerfs orné, titre et tomaison dorés, frontispices, 410pp. et 432 pp.,
 Première édition illustrée, par 2 lithographies de Henry Monnier placées en frontispices.
 Mors supérieur du T I ouvert en tête et en queue sur 2 cm environ, rousseurs.
 
  Référence : MBRIPH03       Prix : 150 euros        Commander

BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme) - La Physiologie du Goût de Brillat-Savarin Précédée des aphorismes du professeur ses méditations suvies des variétés.  
Paris, Aux Éditions du Raisin,.
In-8 broché (21.5x15.5 cm), couverture rempliée imprimée en rouge et noir, titre complet au dos, 464 pp.
 Tirage à mille exemplaires numérotés par Maurice Darantière, celui-ci n° 667, édition recherchée pour sa belle typographie.
 Dos bruni.
 

BRUSSAC (Philippe) - La Légion Étrangère - Préface de Pierre MAC ORLAN.  
Paris, Les Éditions de Minuit, 1955.
In-8 broché (18x11 cm), couverure rouge illustrée d'une photo, illustrations pleine page de Suzanne Balkanyi, bibliographie, 191 pp.
 Bel état.
 

BRUSSET (Paul) - Gloire aux Vins de France.  
Paris, Aux Editions Le Document, 1937.
In-folio (39x29 cm), en ff. sous chemise toile de jute cartonnée décorée, 19 ff. n. ch., 32 planches sous serpentes, 2 ff. n. ch..
 Edition tirée à 1110 exemplaires, celui-ci un des 1000 sur vélin d'Arches, n° 774.
 Excellent état.
 

CAIN (James M.) - Dette de coeur - trad. Arthur Greenspan.  
Paris, Le Sycomore, 1983.
In-8 broché (21x13 cm), couverture illustrée, 250 pp.
 Excellent état, quelques petites rousseurs en pages de garde.
 

CHAPTAL - ROZIER - PARMENTIER - DUSSIEUX - Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec : l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigre simple et composé.  
A Paris, Chez Delalain, An X - 1801.
Deux ouvrages in-8 brochés (21.5x14 cm), couvertures rouges ornées, étiquettes de titre au dos, 2 tableaux dépliants et 12 planches gravées pour le T I, 1 tableau dépliant et 9 planches gravées, certaines dépliantes, pour le T II, 408 & 584 pp.
 Mention de deuxième édition, en fait retirage de la première, sans addition, suivant l'avis au dos.
 Rare exemplaire dans l'état de parution, non coupé. Quelques pâles mouillures au coin de certains feuillets (Oberlé, Une bibliothèque bachique, 116 et 117 : On peut dire que la publication de cet ouvrage a fait changer de face l'industrie vinicole)
 
  Référence : MCHATRA5       Prix : 1200 euros        Commander

CHEMIN (Ch.) - L'art de la cuisine.  
Paris, E. Bernard et Cie, 1899.
In-8 (24.5x16.5 cm), cartonnage éditeur percaline verte, décor doré et à froid sur les plats, faux-titre, titre, 2 ff. n. ch., 273 pp.
 Seconde édition.
 Bitting 85, Dartois II-115. Quelques défauts aux coiffes et sur les plats, un cahier débroché. Peu courant.
 
  Référence : MCHEART2       Prix : 150 euros        Commander

CLEMENT (Gaston) - Les Délices de la table.  
Bruxelles, Com. Nat. d'Expansion Economique, S.d..
In-8 broché (20.5x14.5 cm), couverture crème, impression sur vergé, 207 pp.
 Excellent état, si ce n'est une petite pièce page 206, partiellement non coupé.
 
  Référence : MCLEDEL1       Prix : 30 euros        Commander

COLLECTIF - Histoire Centennale du Sucre de Betterave - Album illustré des reprodcutions de documents extraits de la collection de M. Jules Hélot.  
Paris, Syndicat des Fabricants de Sucre, 1912.
In-folio à l'italienne, demi-toile à coins éditeur orné d'une betterave dorée, 178 pp.
 Luxueuse publication composée de 90 planches montées sur onglets. Le texte est rédigé au verso de 86 pl. protégées par des serpentes, belles reproductions de documents sur l'histoire du sucre (Oberlé 856).
 Mouillure en haut du dos, coupes frottées, quelques onglets en partie entamés.
 
  Référence : MCOLHIS2       Prix : 250 euros        Commander

COLLECTIF - Le Pot-au-Feu - Journal de Cuisine pratique & d'Econmie domestique - année 1904.  
Paris, sn, 1904.
Un volume grand in-8 (26.5x19.5 cm), cartonnage bleu, illustrations et titre contrecollés, dos toilé (reliure éditeur?), 384 pp. en pagination continue + viii pp. placées au début et à la fin de chaque numéros, soit 576 pp. au total.
 Reliure un peu frottée, intérieur en bon état.
 

CONSTANT (Christian) - La volaille de Cristian Constant.  
Genève, Minerva, 2002.
Grand in-8 (25.5x23 cm), cartonnage toilé illustré, nombreuses photos pleine page, 171 pp.
 État neuf. 100 recettes de volaille, des plus créatives aux plus traditionnelles : poulet en croûte de sel, croustillant de dinde aux amandes ...
 

CURNONSKY (Maurice Sailland, dit) - France Paradis du vin et de la bonne chère.  
Paris, Vins de France, S.d..
In-4 (28x20.5 cm), demi-chagrin rouge à coins sous étui carton (rel. signée Abbaye N.D. d'Igny), nombreuses gravures sur pierre d'André Hofer, 64 pp.
 Exemplaire hors commerce.
 Excellent état, si ce n'est de tous petits frottements à l'étui, ex-libris Louis Camus.
 
  Référence : MCURFRA1       Prix : 90 euros        Commander

DARDEL (Pierre) - Statuts ds Boulangers et barême du prix du pain à Lillebonne et à Bolbec vers 1461 - Comparaison avec le Barême actuel.  
Rouen, Imprimerie Albert Lainé, 1934.
Plaquette in-8 (22.5x14.5 cm), couverture beige clair, 21 pp.
 Bel état.
 
  Référence : MDARSTAT       Prix : 10 euros        Commander

DAUJAT (Jean) - L'apotre du XXè siècle Monseigneur Ghika.  
Paris, Nouvelles Éditions Latines, 1962.
In-8 broché (18.5x11.5 cm), couverture illustrée d'un portrait, 222 pp.
 Excellent état, prtiellement non coupé.
 
  Référence : MDAUAPO1       Prix : 10 euros        Commander

DIDIER (Richard) - Ailes de mouche et Tricounis - Récits d'Armand Couttet ... De la compagnie des Guides de Chamonix.  
Paris, Jean Vitiano, 1946.
In-8 broché (19x14 cm), couverture verte, 12 photographies hors-texte de Georges Tairraz, 241 pp.
 Bon état.
 
  Référence : MDIDAIL1       Prix : 15 euros        Commander

DUBOIS (Urbain - URBAIN-DUBOIS) - Cuisine Artistique - Etudes de l'Ecole Moderne.  
Paris, Librairie Edgar Soète, 1978.
Deux volumes brochés in-4 (31.5x24 cm), frontispice, 75 et 91 planches gravées, viii pp., 303 pp et 427 pp.
 Réimpression en offset d'après la troisième édition parue en 1888 chez E. Dentu
 Bel état, non coupé.
 
  Référence : MURBCUI4       Prix : 150 euros        Commander

DUCHESNE (L.) - Les premiers temps de l'état pontifical.  
Paris, Fontemoing et Cie, 1911.
In-8 broché (19x12 cm), 420 pp.
 Troisième édition.
 Excellent état, quelques passages soulignés.
 
  Référence : MDUCPRE1       Prix : 12 euros        Commander

DUDON (Paul) - Lamennais et le Saint-Siège (1820-1834) - D'après des Documents inédits et les Archives du Vatican.  
Paris, Librairie académique Perrin et Cie, 1911.
In-8 broché (20x13 cm), XII-444 pp.
 Excellent état, non coupé.
 
  Référence : MDUDLAM1       Prix : 12 euros        Commander

DUJARDIN (J., Successeur de SALLERON) - Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'Oenologie - Alcools - Eaux de Vie - Vinaigres - Pomologie - Brasserie.  
Paris, Chez l'Auteur, Sd (1923).
Fort in-8 broché, couverture simili toile rouge, titre argent, XX + 1018 pp., dont 137 pp. de catalogue.
 Couverture frottée. 5ème édition, entièrement refondue et mise à jour, l'une des plus complètes, illustrée de nombreuses figures in- et HT.
 
  Référence : MDUJNOT2       Prix : 80 euros        Commander

DUMAS (Alexandre) - Ingénue - Les Blancs et les Bleus - Conscience de l'Innocent - Le Père la Ruine - Souvenirs d'Antony - Le Trou de l'Enfer - Dieu Dispose - La Boule de Neige - Une Vie d'Artiste.  
Paris, A. Le Vasseur et Cie, SD (c. 1907).
Grand in-8 (29x20 cm), demi-chagrin rouge, plats cartonnage rouge gauffrés, illustrés d'un portrait de l'auteur et du sigle de l'éditeur, auteur, titres et n° de volume au dos, frontispices, illustrations, 133-164-89-57-107-79-130-34-46 pp.
 Volume 16 de la collection Alexandre Dumas Illustré, texte sur deux colonnes.
 Bel état, papier très légèrement jauni. Nombreux autres volumes de cette collection disponibles.
 

DUMAS (Alexandre) - Joseph Balsamo - Le Collier de la Reine.  
Paris, A. Le Vasseur et Cie, SD (c. 1907).
Grand in-8 (29x20 cm), demi-chagrin rouge, plats cartonnage rouge gauffrés, illustrés d'un portrait de l'auteur et du sigle de l'éditeur, auteur, titres et n° de volume au dos, frontispices, illustrations, 416-236 pp.
 Volume 5 de la collection Alexandre Dumas Illustré, texte sur deux colonnes.
 Bel état, papier très légèrement jauni. Nombreux autres volumes de cette collection disponibles.
 

DUMAS (Alexandre) - La Dame de Volupté - Les Deux Reines - Sylvandire - Olympe de Clèves - La Maison de Glace.  
Paris, A. Le Vasseur et Cie, SD (c. 1907).
Grand in-8 (29x20 cm), demi-chagrin rouge, plats cartonnage rouge gauffrés, illustrés d'un portrait de l'auteur et du sigle de l'éditeur, auteur, titres et n° de volume au dos, frontispices, illustrations, 81-95-82-200-87 pp.
 Volume 12 de la collection Alexandre Dumas Illustré, texte sur deux colonnes.
 Bel état, papier très légèrement jauni. Nombreux autres volumes de cette collection disponibles.
 

DUMAS (Alexandre) - La San-Felice - Emma Lyonna - Souvenirs d'une Favorite.  
Paris, A. Le Vasseur et Cie, SD (c. 1907).
Grand in-8 (29x20 cm), demi-chagrin rouge, plats cartonnage rouge gauffrés, illustrés d'un portrait de l'auteur et du sigle de l'éditeur, auteur, titres et n° de volume au dos, frontispices, illustrations, 190-112-172 pp.
 Volume 15 de la collection Alexandre Dumas Illustré, texte sur deux colonnes.
 Bel état, papier très légèrement jauni. Nombreux autres volumes de cette collection disponibles.
 

DUMAS (Alexandre) - Le Capitaine Paul - Le Pasteur d'Ashbourn - Le Château d'Eppstein - Le Meneur de Loups - Le Docteur Mystérieux - La Fille du Marquis - Un Cadet de Famille - Aventures de John Davys.  
Paris, A. Le Vasseur et Cie, SD (c. 1907).
Grand in-8 (29x20 cm), demi-chagrin rouge, plats cartonnage rouge gauffrés, illustrés d'un portrait de l'auteur et du sigle de l'éditeur, auteur, titres et n° de volume au dos, frontispices, illustrations, 48-145-52-68-101-92-131-96 pp.
 Volume 14 de la collection Alexandre Dumas Illustré, texte sur deux colonnes.
 Bel état, petite éraflure en haut du plat supérieur, papier très légèrement jauni. Nombreux autres volumes de cette collection disponibles.
 

DUMAS (Alexandre) - Les Mille et un Fantomes - Pascal Bruno - Jane - Cécile - Le Capitaine Pamphile - La Marquise d'Escoman - Pauline - Fernande - Contes pour les Petits -.  
Paris, A. Le Vasseur et Cie, SD (c. 1907).
Grand in-8 (29x20 cm), demi-chagrin rouge, plats cartonnage rouge gauffrés, illustrés d'un portrait de l'auteur et du sigle de l'éditeur, auteur, titres et n° de volume au dos, frontispices, illustrations, 198-25-23-48-51-89-37-76-178 pp.
 Volume 17 de la collection Alexandre Dumas Illustré, texte sur deux colonnes.
 Bel état, papier très légèrement jauni. Nombreux autres volumes de cette collection disponibles.
 

DURAND (C., Maître d'hotel, petit-fils de l'auteur) - Le cuisinier Durand - Cuisine du Midi et du Nord.  
Paris, Garnier Frères, Sd (c. 1871).
In-12 broché (18.5x12 cm), couverture illustrée, 151 figures et 9 plans de table, XVI + 509 pp. Neuvième édition
 Dos bien abimé, débroché, à relier (ou à conserver tel quel). Vicaire 231, Oberlé 204 pour la 3ème édition.
 
  Référence : MDURCUI1       Prix : 120 euros        Commander

DURTAIN (Luc) - La Maison de Septembre.  
Paris, Pour les amis du Docteur Lucien-Graux, 1928.
Petit in-8 broché (19x14 cm), couverture rempliée, bois de Picart Ledoux, xiv-42 pp.
 Édition origina1e tirée à 250 exemplaires non mis dans le commerce, celui-ci un des 225 sur vergé teinté des Papeteries d'Arches, nominatif, imprimé pour Jules Supervielle.
 Envoi autographe signé à Madame Supervielle (le début de l'envoi a été découpé, on peut supposer qu'il était destiné à Jules Supervielle). Petite et pâle mouillure en page de garde.
 
  Référence : MDURMAI1       Prix : 60 euros        Commander

ESCOFFIER (Auguste) - Ma cuisine.  
Paris, Flammarion, 1965.
Fort in-8 (21.5x14.5 cm), cartonnage éditeur illustré, 16 planches photos hors-texte, 703 pp.
 Excellent état.
 

ETCHEBEST (Christian) & Ospital (Éric) - Tout est bon dans le cochon - Histoire, tradition, recettes.  
Paris, First Editions, 2013.
Grand in-4 (28.5x22 cm), cartonnage toile rose, jaquette illustrée, nombreuses photos pleine page, 188 pp.
 État neuf. 51 recettes, du groin à la queue, en passant par l'épaule ou le filet mignon.
 

FERNANDEZ (Ramon) - L'homme est-il humain?.  
Paris, Gallimard, 1936.
In-8 broché (18.5x12 cm), 270 pp.
 Bel état. Fausses mentions d'édition, 5ème en couverture et 7 ème au titre, achevé d'imprimer le 28 mai 1936.
 
  Référence : MFERHOM1       Prix : 10 euros        Commander

FORAIN (Jean-Louis) - Les Moeurs.  
Paris, Librairie Felix Juven, 1908.
In-4 broché (24.5x16.5 cm), couverure illustrée, non paginé.
 De la collection Les Maîtres Humoristes, Leurs meilleurs dessins, Leurs meilleures Légendes, n°10.
 Bel état.
 

GAUVREAU (Philippe) & TROLLIET (Maurice) - Veaux Vaches Cochons et compagnie - 57 recettes.  
Grenoble, Glénat, 2006.
Grand in-4 (32.5x24.5 cm), cartonnage illustré, ja quette illustrée, nombreuses photos pleine page., 253 pp.
 État neuf. Philiipe Gauvreau, chef de cuisine, deux étoiles au guide Michelin, Maurice Trolliet, boucher de métier, Meilleur Ouvrier de France 1986,. De quoi ravir vos papilles.
 

GOUFFE (Jules) - Le livre des soupes et des potages contenant plus de quatre cents recettes de potages français et étrangers.  
Sl, Éditions du portail, D.
In-12 broché (19.5x12.5 cm), couverture imprimée, (4), III, 260 pp., (1) ff. bl.
 Petits défauts à la couverture (pliure au coin inférieur et au mors, déchirure sur 6 mm en haut du mors), dos passé, petit ex-libris manuscrit barré au verso du plat supérieur. Partiellement non coupé, intérieur très blanc.
 Réédition en fac-similé de l'EO de 1875.
 
  Référence : MGOUSOU2       Prix : 80 euros        Commander

GRIMOD de la REYNIERE - Almanach des Gourmands.  
Paris, Pierre Waleffe, 1968.
In-8 (21x14.5 cm), cartonnage éditeur type bradel, jaquette illustrée, 175 pp.
 Jaquette très légèrement jaunie, très bon état intérieur.
 

HALLAYS (André) - Strasbourg.  
Paris, Editions Emile-Paul fr, 1929.
In-8 broché (20x14.5 cm), couverture rempliée illustrée, frontispice de Simon Lévy, 93 pp.
 Tirage à 1650 exemplaires, celui-ci un des 1500 sur vélin Lafuma, n° 1060. De la collection Portrait de la France.
 Toutes petites rousseurs éparses, très bon état.
 
  Référence : MHALSTR1       Prix : 15 euros        Commander

HERVIEU (Louise) - Montsouris.  
Paris, Editions Emile-Paul fr, 1928.
In-8 broché (20x14.5 cm), couverture rempliée illustrée, frontispice de Louis Hervieu, 103 pp.
 Tirage à 1650 exemplaires, celui-ci un des 1500 sur vélin Lafuma, n° 1271. De la collection Portrait de la France.
 Excellent état, non coupé.
 
  Référence : MHERMON1       Prix : 150 euros        Commander

INGOLD (Général) - Bêtes et Hommes du Niger.  
Paris, La toison d'or, 1953.
In-8 broché (22x16 cm), 16 planches photo hors-texte, 201 pp.
 Parfait état, non coupé, papier resté bien blanc.
 
  Référence : MINGBET1       Prix : 15 euros        Commander

INGRAM (Christine) - Risotto.  
Genève, Manise, 2002.
Grand in-4 (30x23.5 cm), cartonnage éditeur et jaquette illustrée, très nombreuses photos, 96 pp.
 État neuf. Très intéressant ouvrage, extrèmement détaillé et précis.
 

LA REYNIERE (pseudo de Robert Louis Courtine) - Cent merveilles de la cusine française.  
Paris, Seuil, 1975.
In-8 (22x17.5 cm), cartonnage éditeur toile brique, très nombreuses illustrations, 448 pp.
 État neuf.
 
  Référence : MLARCENT       Prix : 40 euros        Commander

LA VARENDE - Les Augustin-Normand - Sept générations de Constructeurs de Navires.  
Sl, Sn, 1960.
In-4 broché (24x19 cm), frontispice couleur, 48 planches photo hors-texte un tableau généalogique dépliant, 234 pp.
 Édition originale non mise dans le commerce.
 État neuf, non coupé. On joint la carte de voeux pour l'année 1961 des établissements Augustin-Normand accompagnant l'ouvrage.
 
  Référence : MLAVAUG1       Prix : 60 euros        Commander

LACAM (Pierre) - Le Nouveau Mémorial de la Pâtisserie et des Glaces contenant 3500 recettes de Pâtisserie fine et ordinaire, les Spécialités des meilleures Maisons de France, la Confiserie, les Glaces, les Pains de régimes, les Conserves.  
CROSNES, Chez Seurre-Lacam, sd (c. 1948).
Un volume fort in-8 (22x14.5 cm), cartonnage rouge, nombreuses illustratons in-texte, XXIV+784 pp.
 12 ème édition complètement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre, gendre de Pierre Lacam.
 Un grand classique (Oberlé 243 pour la 8è édition). Excellent état.
 

LACHARTRE (Alain) - Objectif Pub - La Bande Dessinée et la Publicité, Hier et Aujourd'hui.  
Paris, Robert Laffont - Magic Strip, 1986.
In-4 allongé, cart. éd. toile bleue, jaquette ill. coul., très nombreuses ill., 242 pp.
 On retrouve tous les grands de la BD, anciens et récents : Rabier, Saint-Ogan, Hergé, Franquin, Bretecher, Margerin , Floch, ainsi que Dubout et des dizaines d'autres. Très documenté, avec des inédits
 Petite déchirure sur 2 cm à la jaquette, sinon excellent état.
 
  Référence : MLACOBJ1       Prix : 50 euros        Commander

LANDRE (Jeanne) - La Gargouille.  
Paris, Louis Michaud, Sd (1906).
In-8 broché (19x13 cm), couverture illustrée de C. Léandre, illustrations de Jacques Villon, lettres ornées et culs-de-lampe de Géo Dorval, 286 pp.
 Pli, petites déchirures et manques à la couverture, bon état intérieur.
 

LAVRUT (Gabriel, édité par les soins de) - Relais Gastronomique Paris-Est - Carte des Vins.  
Paris, sn, 1958.
In plano (38x27 cm), en feuillets sous chemise muette, certains feuillets avec onglets, couverture couleur, gravures sur cuivre de R. Gautier-Constant et eaux-fortes de L. Guidot, protégées par des serpentes, poèmes de présentation de J.-M. Eylaud.
 Tirage limité à 200 exemplaires de luxe sur vélin BFK de Rives.
 Luxueuse publication. Cette carte était placée dans une classeur de présentation, d'où la présence de trous dans les feuillets. Les prix ne sont pas indiqués, et il n'y a pas de justificatif.
 
  Référence : MLAVREL1       Prix : 260 euros        Commander

LE DIVELLEC (Jacques) & VENCE (Céline) - La Cuisine de la mer.  
Paris, Robert Laffont, 1987.
In-8 (24.5x16 cm), reliure bradel illustrée de l'éditeur, nombreus dessins in-texte, 447 pp.
 De la collection 'Les Recettes Originales de ...'
 
  Référence : MLEDCUI1       Prix : 30 euros        Commander

LE GOFF (Jacques) - Un Autre Moyen Âge.  
Paris, Quarto Gallimard, 1999.
Fort volume (20.5x14 cm), couverture illustrée, 1367 pp., table des matières hors pagination.
 Bon état, ex-libris manuscrit en page de garde.
 

LEVÊQUE (Paul-Jacques) - Les bonnes recettes de la cuisine Tourangelle.  
S.l., C.L.D. Normand & Cie, 1978.
Étroit in-8 (29.5x11 cm), cartonnage toile rouge ornée de l'éditeur, jaquette illustrée, nombreuses illustrations in-texte, 159 pp.
 Tirage limité à 3500 exemplaires numérotés, celui-ci n° 2673.
 État neuf. In-fine, liste des restaurateurs ayant apporté leurs recettes.
 

LIGER (Louis) - Le Ménage des champs et de la ville, ou nouveau cuisinier françois, accomodé au goût du tems. Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables... avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries.  
A Paris, Chez Christ. David, 1739.
Petit in-8 (15.5x10 cm), plein veau époque, fleurons et titre dotés au dos, tranches rouges, (6) ff. (titre, préface, table des chapitres, privilège accordé à Michel David le 29 Octobre 1717), 473 pp., (7) pp. (table des matières).
 Petits manques de cuir aux coiffes, intérieur frais
 
  Référence : MLIGMEN1       Prix : 300 euros        Commander

LIOTARD (André-Franck) & POMMIER (Robert) - Terre Adélie 1949-1952.  
Paris, Arthaud, 1952.
In-4 broché (25.5x19.5 cm), jaquette illustrée, 35 pp., notice explicative des photos de jaquette et des 70 photos in-fine.
 Excellent état, complet de la carte détachable de la Terre Adélie.
 
  Référence : MLIOTER1       Prix : 18 euros        Commander

LOISEAU (Bernard) - en collaboration avec Gérard Gilbert - Trucs, Astuces et Tours de main.  
Paris, Hachette, 1993.
In-8 (23x17 cm), cartonnage illustré éditeur, nombreuses illustrations, 239 pp.
 État neuf.
 

LUGEON (Maurice) - La Recette de la Fondue Vaudoise.  
Lausanne, Les Éditions du Capricorne, 1950.
Petit in-folio cousu (25.5x17.5 cm), illustrations in-texte de Jeanne Lugeon, 70 pp.
 Étiquette Librairie F. Rouge et Cie contre-collée sur le premier plat.
 Couvertuer légèrement effrangée.
 

MAC COY (Horace) - Le scalpel - trad. Maurice Beerblock.  
Paris, NRF Gallimard, 1955.
In-8 (21x14 cm), couverture illustrée rouge tuile, 319 pp.
 Exemplaire du service de presse, édition originale, malgré une mention de 2ème édition au titre, achevé d'imprimer au 27 avril 1955.
 Dos passé, très bon état.
 

MAETERLINCK (Maurice) - Berniquel.  
Paris, Éditions des Cahiers Libres, 1929.
In-8 broché (19.5x14.5 cm), couverture rempliée imprimée en vert, 60 pp.
 Tirage à 900 exemplaires, celui-ci un des 875 sur vélin Lafuma, n° 484.
 Très bon état.
 
  Référence : MMAEBERN       Prix : 15 euros        Commander

MAURICE (A.) - Manuel pratique de la cuisine des gourmets.  
Savenay, Imprimerie Roumegoux, 1921.
In-8 broché (28,5x12 cm), premier palt imprimé en caractères dorés, IX+418 pp.
 Mentionde dix-septième édition.
 Tache affectant le plat inférieur, ainsi que les 4 derniers feuillets.
 

MICHELIN - Guide Michelin pour la France - 1936.  
Paris, Services de Tourisme Michelin, 1936.
Fort in-8 étroit, cartonnage éditeur rouge et noir, 1081 pp.
 
  Référence : MGUIMI36       Prix : 90 euros        Commander

MICHELIN - Guide Michelin pour la France - 1992.  
Paris, Pneu Michelin,.
Fort in-8 étroit broché (20x12 cm), cartonnage éditeur rouge et noir, 1301 pp.
 Excellent état.
 

MIOMANDRE (Francis de) - Le Casino - Guides utiles à ceux qui veulent vivre la belle vie.  
Paris, La Nouvelle Société d'Édition, 1928.
In-8 broché (19.5x15 cm), couverture ornée imprimée en noir et gris, frontispice de Serge, 104 pp.
 Édition originale, tirée à 2 000 exemplaires, celui-ci un des 30 sur papier impérial du Japon, deuxième papier après 5 sur vieux papier du Japon, n° 22. De la collection L'homme à la page.
 Excellent état, complet de son prière d'insérer.
 
  Référence : MMIOCAS1       Prix : 140 euros        Commander

MIOMANDRE (Francis) - Contes des cloches de cristal.  
Paris, Chez Madame Lesage, 1925.
Petit in-8 broché (16.5x13 cm), couverture rempliée, 68 pp.
 Tirage à 325 exemplaires, celui-ci un des 210 exemplaires sur papier Madagascar, n° 134.
 Très bon état.
 
  Référence : MMIOCON1       Prix : 20 euros        Commander

MISTLER (Jean) - Dictées de la nuit.  
Paris, Corréa, 1943.
In-8 broché (19x12.5 cm), couverure marron rempliée, bois gravés de Galanis, dont le frontispice, 73 pp.
 Édition originale tirée à 610 exemplaires, celui-ci un des 100 hors commerce marqués H.C.
 Très bon état, non rogné. Envoi autographe signé, destinataire non identifié.
 
  Référence : MMISDIC1       Prix : 120 euros        Commander

MONTAGNE (Prosper) - Mon menu. Guide d’hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère. Avec indication en regard de chaque recette, de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé. Précédé d'une étude par le Dr A. Gottschalk.  
Paris, sté d'Applications Scientifiques, S.d. (c. 1930).
In-8 broché (20.5x15 cm), couverture imprimée en rouge et noir, 445 pp.
 Dos bruni, couverure salie, légèrement débroché.
 
  Référence : MMONMON1       Prix : 20 euros        Commander

NIGNON (Edouard) - L'Heptameron des gourmets ou les Délices de la cuisine française.  
Luzarches, Morcrette, 1979.
Un volume in-4, V-336 pp., reliure éditeur ornée sous chemise à rabats et étui, illustrations de ODV Guillonnet et H. Varenne gravées par Jarraud.
 Magnifique réédition de Daniel Morcrette de l'édition originale de 1919, celui-ci un des 250 sur vélin de Lana, n° 145. État absolument neuf.
 
  Référence : MNIGHEP2       Prix : 850 euros        Commander

NISSENSON (Marilyn) & JONAS (Susan) - Le Cochon dans tous ses états.  
Koln, Könemann, 1997.
Grand in-4 (28.5x23 cm), cartonnage noir éditeur, jaquette illustrée, nombreuses illustrations, références bibliographiques, 136 pp.
 Excellent état.
 

NOTER (R. de) - La bonne cuisine aux colonies - Asie - Afrique - Amérique - 400 recettes exquises ou pittoresques - préface de M. Paul REBOUX.  
Paris, L'Art Culinaire, 1931.
In-8roché (19x12 cm), nombreuses gravures in-texte, XVI+182 pp.
 Exemplaire non coupé, bien complet du feuillet rajouté Prime au lecteur.
 

OLIVER (Raymond) - La cuisine, sa technique, ses secrets.  
Paris, Bordas, 1967.
Fort in-8 (24.5x17.5 cm), cartonnage éditeur toile grise, jaquette illustrée, rhodoïd, très nombreuses photos de Ch. Affif, 792 pp.
 Haut de la jaquette légèrement effrengé, petite dèchirure au rhodoïd.
 

OLIVER (Raymond) - Le prestigieux chef de cuisine vous présente ses recettes d'entremets Banania.  
Neuilly, L.U.F., Sd.
Petite plaquette illustrée in-8 (18.5x12.5 cm) de 8 ff., nombreuses photos couleurs.
 Amusante publicité pour Banania, précisant que toutes les recettes ont été réalisées et photographiées au Grand Véfour.
 

PAIILERON (Marie-Louise) - Chambéry.  
Paris, Editions Emile-Paul fr, 1929.
In-8 broché (20x14.5 cm), couverture rempliée illustrée, frontispice de Paul Bour, 106 pp.
 Tirage à 1650 exemplaires, celui-ci un des 1500 sur vélin Lafuma, n° 1031. De la collection Portrait de la France.
 
  Référence : MPAICHA2       Prix : 0 euros        Commander

PAINTER (George D.) - Marcel Proust - T II : Les années de maturité 1904-1922 - trad. G. Cattaui et et R.-P. Vial.  
Paris, Mercure de France, 1966.
Un fort volume in-8 (21.5x14.5 cm), cartonnage éditeur toile ocre, rhodoïd, 466 pp.
 
  Référence : MPAIMAR2       Prix : 8 euros        Commander

PAUVERT (Jean-Jacques) - Sade Vivant *** Cet écrivain à jamais célèbre - 1793-1814.  
Paris, Robert Laffont, 1990.
Fort volume (24x15.5 cm), couverture illustrée, références des trois volumes, table des abréviations, index général, 593 pp.
 Tome III seul.
 

PETIT (A.) - Traité de la cuisine russe, suivies d'un vocabulaire des mots les plus usités (tels qu'ils se prononcent en russe) concernant les provisions de bouche, les termes culinaires et techniques, les noms des ustensiles ... Seconde édition revue et corrigée..  
Paris, A. Brissaut, Sd (c. 1889).
In-12 (19x12.5 cm), demi-percaline rouge chagrinée époque, dos lisse, 230 pp., (2) ff. (publicités).
 Seconde édition d'un ouvrage paru en 1860 sous le Titre La Gastronomie en Russie.
 Reliure un peu frottée, tampons gras (Vestes de cuisine Maisonneuve & Duchemin) sur les pages de faux-titre et de titre, uniformément jauni. Alphonse Petit était chef de cuisine du Comte Panine, ministre de la justice en Russie.
 
  Référence : MPETTRA2       Prix : 150 euros        Commander

PHILIPPE-LEVATOIS (Jeanne) - Cuisine traditionnelle de Poitou et de Vendée.  
Poitiers, Le Bouquiniste, 1976.
In-8 broché (21x14.5 cm), couvertures illustrées, 100 photographies, bibliographie in-fine, 342 pp.
 Nouvelle édition augmentée de 9 recettes.
 Bel état, trace de pliure au premier plat.
 

REBOUX (Paul) - L'Art de recevoir - Petit traité à l'usage des maîtresses de maison.  
Paris, L'Office d'Éditions d'Art, 1932.
Petit in-12 (13.5x10.5 cm), reliure type bradel toile beige, étiquette auteur et titre au dos, couvertures conservées, impression en noir et bleu, sur papier vergé, 61 pp.
 Petite mouilure peu importante au deuxième plat, bel état.
 
  Référence : MREBART1       Prix : 20 euros        Commander

REGNIER (Henri de) - Le Paradis Retrouvé.  
Paris, Maurice d'Hartoy, 1937.
Petit in-8 broché (17x14 cm), couverture rempliée imprimée en vert, 139 pp.
 Un des 5 000 exemplaires sur alfa mousse des Papèteries de Navarre.
 Quelques rousseurs éparses, non coupé bon eemplaire.
 
  Référence : MREGPAR1       Prix : 12 euros        Commander

REGNIER (Henri de) - Le veuvage de Shéhérazade.  
Liège, A la Lampe d'Aladin, 1926.
In-12 broché (16x12.5 cm), couverture illsutrée, 50 pp.
 Trirage limité à 396 exemplaires, celui-ci un des 300 sur papier vergé baroque thé, n° 106.
 Excellent état.
 
  Référence : MREGVEU1       Prix : 20 euros        Commander

REGNIER (Pierre de) - Deauville.  
Paris, Editions Emile-Paul fr, 1927.
In-8 broché (20x14.5 cm), couverture rempliée illustrée, frontispice de l'auteur, 90 pp.
 Tirage à 1650 exemplaires, celui-ci un des 1500 sur vélin Lafuma, n° 661. De la collection Portrait de la France.
 Très bon état.
 
  Référence : MREGDEA1       Prix : 15 euros        Commander

REGNIER (Pierre) - La femme - Guides utiles à ceux qui veulent vivre la belle vie.  
Paris, La Nouvelle Société d'Édition, 1928.
In-8 broché (19.5x15 cm), couverture ornée imprimée en noir et gris, frontispice de Vertès, 103 pp.
 Édition originale, tirée à 2 000 exemplaires, celui-ci un des 30 sur papier impérial du Japon, deuxième papier après 5 sur vieux papier du Japon, n° 9. De la collection L'homme à la page.
 Excellent état.
 
  Référence : MREGFEMM       Prix : 140 euros        Commander

ROBUCHON (Joël) & SABATIER (Patrick Pierre) - Le meilleur & le plus simple de la pomme de terre - 100 recettes.  
Paris, Robert Laffont, 1994.
Grand in-8 (26x20 cm), cartonnage toilé beige, jaquette illustrée, nombreuses photos pleine page, 250 pp.
 État neuf. Le meilleur et le plus simple : ainsi pourrait-on qualifier le propos de Joël Robuchon sur l'aliment-roi qu'est la pomme de terre.
 

RYTZ (Lina, née Dick) - La Bonne Cuisinière bourgeoise, ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités ordinaire ... accompagnée d'un tableau représentant la manière d'arranger agréablement les plats. Quatrième édition .... d'apès la sixième édition allemande.  
Berne, C .Raetzer, 1837.
In-8 (19.5x13 cm), cartonnage dominoté, XIII (titre, préface, table), 410 pp.
 Dos absent, page de garde découpée.
 
  Référence : MRYTBON1       Prix : 15 euros        Commander

SOULAGES (Gabriel) - Du coeur - Petite contribution à l'étude de l'amour illégitime.  
Paris, A Schéhérazade, 1910.
In-8 broché (18x16.5 cm), couverture illustrée imprimée en rouge et noir, signet noir, non paginé.
 Tirage sur papier cerbé d'Annonay, mention de troisième mille en couverture.
 Bel état, non rogné, quelques petites rousseurs en page de garde, petite ouverture du mors supérieur.
 

STERNHELL, Zeev - Ni droite ni gauche - L'idéologie fasciste en France - La France, entre nationalisme et fascisme.  
Paris, Fayard, 2000.
Fort volume (23.5x15 cm), couverture illustrée, 543 pp.
 Très bon état.
 

THARAUD (Jérome et Jean ) - Dingley L'illustre écruvain.  
Paris, Éditions des Cahiers, 1902.
In-8 broché (19x13 cm), 78 pp.
 Édition originale tirée à 3 000 exemplaires. Treizième cahier de la troisième série des Cahiers de la Quinzaine.
 Petits défauts en couverture.
 
  Référence : MTHADIN1       Prix : 20 euros        Commander

THARAUD (Jérome et Jean ) - Les frères ennemis.  
Paris, Éditions des Cahiers, 1906.
In-8 broché (19x13 cm), 94 pp.
 Édition originale tirée à 2 016 exemplaires. Dixième cahier de la septième série des Cahiers de la Quinzaine.
 Petits défauts en couverture.
 
  Référence : MTHAFRE1       Prix : 15 euros        Commander

THARAUD (Jérome et Jean ) - Noël aux Deux Magots.  
Paris, Le Divan, 1927.
In-8 broché (18x12.5 cm), 110 pp.
 Tirage limité, celui-ci un des 850 sur alfa bouffant; n° 120.
 Petite mouillure en couverture.
 
  Référence : MTHANOE1       Prix : 10 euros        Commander

THERIVE (André) - Moralistes de ce temps : Maurice Maeterlinck, Julien Benda, Louis Lavelle, Henry de Montherlant, André Gide, Louis Dimier, Georges Bernanos.  
Paris, Amiot-Dumont, 1948.
In-8 broché, (19x12 cm), 398 pp.
 Bon état, bien qu'un peu jauni. Complet de la bande éditeur.
 
  Référence : MTHEMOR1       Prix : 10 euros        Commander

TRIOLET (Elsa) - Le premier accroc coûte deux cents francs - Nouvelles.  
Paris, Denoël, 1951.
In-8 broché (19x12 cm), 336 pp.
 Envoi autographe signé. Premier plat en partie déchiré, uniformément jauni.
 
  Référence : MTRIPRE1       Prix : 20 euros        Commander

VERDIER (Ernest, de la Maison Dorée) - Dissertations gastronomiques.  
Paris, La Société des Cuisiniers de Paris, S.d..
In-8 broché (19x14 cm), VII+356 pp.
 Bon état. Monographie abrégée et Classification des Grands Vins de France des pages 287 à 352, où Mouton-Rothschild est encore classé 2ème cru.
 

VIART FOURET et DÉLAN ainsi que BERNARDI - Le cuisinier national de la ville et le glacier national réunis - Le cuisinier national ... 31ème édition Augmentée de 300 articles nouveaux et du Glacier National par Bernardi Officier de bouche - Encyclopédie culinaire Pour la Ville et la Campagne.  
Paris, Barba, 1873.
In-8 (20.5x13.5 cm), demi-chagrin vert, dos lisse, auteur, titre et filets dorés, xxxj-743 pp., 5 fig. in-texte et 17 planches à pleine page.
 Cuisinier impérial, royal, ou national, par André Viard, parfois Viart, un ouvrage essentiel dont il existe plus de 30 éditions, de 1806 à 1877.
 Reliure un peu frottée et assombrie, coins un peu émoussés, intérieur en très bon état, sans rousseur.
 
  Référence : MVIACUI2       Prix : 120 euros        Commander

VIN - Arrêts - Edits - Jugements.  
Paris, Sn, 1629 à 1787.
Importante réunion de 142 pièces touchant aux vins, eaux-de-vie et boissons, de petit in-4 à in-4, en ff. ou brochées, certaines manuscrites, conservées dans 3 boîtes modernes de toile écrue.
 Réunion de pièces officielles touchant aux questions liées au vin, aux eaux-de-vie, cidre, et autre boissons : nouvelles impositions, suppression de droits, vins frelatés ou mixtionnés, congés de remuage, droits de jauge et de courtage, etc.
 Annotations au crayon décrivant succinctement le contenu du document, les impressions sont souvent postérieures à la date de l'édit. Liste sur demande.